Auf unseren Alpen werden nach wie vor alte Bräuche – so etwa das Rufen des Alpsegens- gepflegt und orientiert sich das Tagwerk bei vielen Hirten am Lauf der Sonne – es gilt Winterzeit.
Auch der Fortschritt hat Einzug gehalten: Inzwischen werden die Kühe auf Vermii in einem modernen Melkstand gemolken. Der würzige Alpkäse wird – nach althergebrachten Rezepten - in der 2003 neu erstellten Sennereihütte hergestellt und hernach im optimal temperierten Käsekeller mit einer Kapazität von 1500 Laib Käse gelagert und zur Reife gebracht. So geben sich Tradition und Fortschritt die Hand.
